การลงทุนทำอะไรบางอย่างมักมีความเสี่ยง บางทีอาจถึงขั้น “เข้าเนื้อ” เลยก็ว่าได้ แต่วันนี้ ระยองฮิพขอหาเรื่อง “เข้าเนื้อ” มาให้คุณได้ลองของกันครับ อะ อ้า….อย่าเพิ่งหวาดเสียวกันไป เพราะวันนี้เราหาเรื่องเข้าเนื้อที่แบบว่ายังไงก็ไม่เจ็บตัว แถมยังได้อิ่มอร่อยกันอีกด้วยมาฝากกันครับ ว่ากันด้วยเรื่องของซุปเนื้อสุดเข้มข้นที่ต้ม เคี่ยว จนเครื่องเข้าเนื้อที่ร้านเจ๊ตุ๊ก ซุปหางวัว อีกหนึ่งร้านเด็ดของเมืองระยอง ที่เหล่านักกินนิยมชมชอบ และขายกันมานานตั้งแต่เจ้าของร้านแทนตัวเองว่า “เจ๊” จนตอนนี้ต้องแทนตัวเองว่า “ป้า” ให้กับคนรุ่นหลังได้เรียกกันแล้ว เพราะป้าตุ๊กขายอาหารกันมายาวนานกว่า 42 ปี ขายกันมาตั้งแต่ยังเอ๊าะๆ อายุเหนาะๆ แค่ 20 จนตอนนี้อายุนั้นเลยวัย 60 เข้าไปแล้ว ป้าตุ๊กมีหมัดเด็ดที่มัดใจเหล่านักชิมทั้งหลายด้วยเมนู “ซุปหางวัว” (ชาม 170฿) และซุปเนื้อ ที่เสิร์ฟมาในแบบน้ำซุปรสเข้มข้นหอมๆ เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ซึมลึกเข้าไปในเนื้อที่เปื่อยนุ่ม เป็นมิตรต่อการคบเคี้ยว ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับน้ำจิ้มทั้งสองแบบแล้ว แซบ จัดจ้าน ซดซุปซี๊ดซ๊าด กันเพลินเลยทีเดียว ใครชอบจัดหนักสั่งแบบเป็นหม้อไฟก็ได้นะครับ โดยเขาจะเสิร์ฟถ้วยแบ่งมาให้ด้วย ทีนี้เราก็ปรุงแต่งรสชาติตามใจชอบ ตักน้ำซุปนิด ตักเนื้อหน่อย แล้วก็ตักน้ำจิ้มแจ่วหรือซีฟู๊ดก็ได้ ละเลงคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วซดแบบเพียวๆ เคี้ยวแบบเพลินๆ ได้เลย ป้าตุ๊กบอกว่าเนื้อที่ต้มนั้นไม่ได้ใช้เวลาต้มชั่วประเดี๋ยวประด๋าวเพราะป้าต้องใช้เวลาในการต้มและเคี่ยวจนให้เนื้อนั้นเปื่อยนุ่ม ฉะนั้นในทุกๆ วันป้าจะต้มรอลูกค้าไว้ แล้วค่อยปรุงเสิร์ฟอีกที สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อป้าตุ๊กยังมีเมนูอื่นๆ อย่างแกงหมู และไข่เจียวกุ้ง ที่ใส่กุ้งตัวโตๆ กับมะเขือเทศลงไป สังเกตว่าได้ว่ามีคนสั่งแทบจะทุกโต๊ะเลย จะว่าไปแล้วป้าตุ๊กเป็นคนรสมือหนัก เพราะอาหารทุกจานของที่นี่จะใส่เครื่องหนักมาก ยกตัวอย่างเช่น แกงเนื้อ ป้าแกก็จะใส่พริกแกงแบบจัดหนักไม่หวงเครื่อง และตำพริกแกงสดๆ วันต่อวัน เรียกได้ว่าถ้าได้มาทานแกงของป้าตุ๊กมีอันต้องเผ็ดร้อนปาดเหงื่อทุกรายไป ใครที่มาทานอาหารที่นี่ ยิ่งมาในช่วงเวลาเที่ยงๆ อาจจะต้องรอหน่อยครับ เพราะคนค่อนข้างเยอะ และป้าเองแกก็ไม่ค่อยยอมให้ใครปรุงอาหารแทนด้วย บางทีก็ไปเสิร์ฟเอง และเก็บตังค์เองอีกต่างหาก มากี่ทีป้าจะพูดเสียงดังฟังชัด ยิ้มแย้มแจ่มใสตลอด ป้าบอกว่าที่ต้องพูดเสียงดังนี่ไม่ใช่อะไรนะ ป้าหูไม่ค่อยได้ยิน กลัวลูกค้าตกใจว่าทำไมต้องเสียงดัง ฮาๆ สำหรับคนชอบทานเนื้อแวะมาลองกันได้ที่ร้านเจ๊ตุ๊ก ซุปหางวัวครับ เป็นร้านอาหารระยองที่อยู่ในซอย AIS เก่า ถ้าขับรถมาจากจากฝั่ง PMY ผ่านแหลมทองแล้ว ให้ชิดซ้ายขับมาเรื่อยๆ จะเจอซอยไพบูลย์นิมิตรสุข สุขุมวิท (นครระยอง 11) จากนั้นขับรถโค้งมาตามทางเรื่อยๆ จะเห็นตึกใหญ่ๆ ประมาณ 5 คูหา ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับทางออกลานจอดรถห้างแหลมทองครับ ร้านใหม่ใหญ่กว่าเดิม เปิด 10.00 น. – 15.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ครับผม 🙂
บรรยากาศในร้าน
แกงเนื้อแบบป้าตุ๊ก เนื้อชิ้นโตๆ พริกแกงตำแบบหยาบๆ พริกนี่ติดเนื้อมาเลยทีเดียว
ร้านสร้างใหม่ ใหญ่ประมาณ 5 คูหา ป้ายร้านน่าจะยังไม่ได้ติดครับ วางอยู่ข้างๆ กำแพง ทางซ้ายของภาพคือลานจอดรถห้างแหลมทองครับ
เจ๊ตุ๊ก ซุปหางวัว
เปิด | จันทร์ – เสาร์ หยุดวันอาทิตย์
ที่ตั้ง | ซอยไพบูลย์นิมิตรสุข สุขุมวิท (นครระยอง 11)
โทร. | 089-935-4337
การเดินทาง | ถ้าขับรถมาจากจากฝั่ง PMY ผ่านแหลมทองแล้ว ให้ชิดซ้ายขับมาเรื่อยๆ จะเจอซอยไพบูลย์นิมิตรสุข สุขุมวิท (นครระยอง 11) จากนั้นขับรถโค้งมาตามทางเรื่อยๆ จะเห็นตึกใหญ่ๆ ประมาณ 5 คูหา ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับทางออกลานจอดรถห้างแหลมทอง
ถ้ามาจากถนนราชชุมพล ค.2 ให้ขับรถมาหลังแหลมทอง จากนั้นจะผ่านร้านสลัดมั๊ย บ้านดาวกาแฟสด จะเห็นซอยข้างหน้า จากนั้นให้เลี้ยวซ้ายขับตรงมาเรื่อยๆ ร้านอยู่ทางซ้ายมือครับ
พิกัด | 12°41’07.7″N 101°15’04.2″E / 12.685457, 101.251181
แผนที่ | https://goo.gl/maps/xU4Bs