“หมูชะมวงน้ำใส” x “หมูชะมวงน้ำข้น”
2 เมนูที่เอาความเปรี้ยวชื่นใจจากใบชะมวง มารังสรรค์อาหารถิ่นที่ควรลองกินสักครั้งเมื่อมาเยือนระยอง จันทร์ ตราด ส่วนตัวผมเองเคยได้ลองทั้ง 2 เมนูแล้ว น้ำใสจะมีความเปรี้ยวเด่นจากใบชะมวงค่อนข้างมาก บางที่เค้าจะใช้ขาหมูต้ม บางที่ก็จะมีน้ำพริกเกลือเคียงมาให้ กินคู่กันรสชาตินี่ใกล้เคียงกับต้มเล้งเลยครับ ส่วนใหญ่จะนิยมกินกันตามครัวเรือนต่างๆ ไม่ค่อยมีขายกันมากนัก ส่วนน้ำข้น หรือที่มักเรียกกันว่าแกงหมูชะมวง รสชาติจะออกเปรี้ยว หวาน ยิ่งถ้าผ่านการต้มนานๆ จนหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานแล้วจะฟินมาก มีโอกาสมาเที่ยวระยอง จันทร์ ตราด แวะมาลอง หมูชะมวงกันสักครั้งนะครับ