ผักกระชับ ผักพื้นถิ่นแดนดิน ทะเลน้อย จังหวัดระยอง ถูกนำมาเป็นตัวชูโรงในโครงการเชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน ของชุมชนหมู่บ้านทะเลน้อย กับการรังสรรค์เมนู “ยำผักกระชับทอดกรอบ” ผักกระชับ ผักที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติกรอบ เย็น หวาน นำมาทอดจนกรอบ โรยตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่ว หอมเจียว พริกทอด แล้วราดด้วยน้ำยำสูตรเข้มข้น แบบ 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม ทานพร้อมกับกุ้งตัวอวบๆ หมูสับนุ่มๆ รสชาติแซ่บแบบคนพื้นถิ่น ใครอยากลองเมนูนี้ ต้องโทรจองล่วงหน้าเพื่อทางร้านจะได้เตรียมของไว้คอยต้อนรับครับ สามารถมาลองกันได้ที่ชุมชนหมู่บ้านทะเลน้อย อำเภอแกลงจังหวัดระยองครับ
ชุมชนหมู่บ้านทะเลน้อย ตั้งอยู่หมู่ที่ 6 ต.ทางเกวียน อ.แกลง จ.ระยอง เป็นศูนย์การเรียนรู้และรับรองนักท่องเที่ยว เที่ยวประวัติศาสตร์ ล่องเรือชมป่าชายเลน พร้อมพักผ่อนบ้านโฮมสเตย์ คืนละ 200/คน บริการอาหารมนูพื้นถิ่น โดยราคาอาหารเช้า คนละ 50 บาท อาหารกลางวันคนละ 150 บาท อาหารเย็นคนละ 200 บาท
ร้านชุมชนหมู่บ้านทะเลน้อย
ที่อยู่ : หมู่ที่ 6 ต.ทางเกวียน อ.แกลง จ.ระยอง
โทร. 085 433 4651 / 081 864 9086
GPS : 12°44’10.9″N 101°40’37.8″E / 12.736357, 101.677167
แผนที่ : https://goo.gl/maps/V7ApBP1hFax
การเดินทาง
จากถนนสุขุมวิท อำเภอแกลง ผ่านถนนสุนทรโวหาร ผ่านถนนพลงช้างเผือก เจอ 3 แยก มีป้อมตำรวจอยู่ข้างหน้าให้ขับรถตรงมาวัดราชบัลลังก์ ขับมาสักครู่จะเห็นศูนย์การเรียนรู้บ้านทะเลน้อย นั่นแหละครับชุมชนหมู่บ้านทะเลน้อย แนะนำให้โทรสอบถามเส้นทางดีกว่าครับ
นี่คือ 1 ใน 8 สุดยอดเชฟผู้เข้ารอบสุดท้ายในโครงการ “เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน” by PTTGC กิจกรรมค้นหา 8 เชฟชุมชนที่มาร่วมสร้างสรรค์เมนูใหม่ ชูอัตลักษณ์วัตถุดิบท้องถิ่นประจำจังหวัดระยอง
รอโหลดข้อความล่างสักครู่ แล้วพิมพ์ความรู้สึกของคุณได้เลย! ▼
comments