“หมูต้มสำมะรด” (สำเนียงภาคกลาง) ?
“หมูต้มสำหม่ะหรด” สำเนียงระยอง อาหารพื้นบ้านโบราณที่คนรุ่นใหม่อย่างเราคิดว่ามันไม่น่าเข้ากันได้ แต่แล้วมันก็เข้ากันไปแล้วมาตั้งแต่โบราณที่คนเฒ่าคนแก่เค้าเข้าครัวกัน ปรุงอาหารถิ่นกินมาอย่างเนินนาน รสชาติของหมูต้มสำมะรดก็มีทั้งรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ฉ่ำสับปะรดในชามเดียว แถมหมูที่ถูกต้มนั้นก็นุ่ม….เคี้ยวได้อย่างเพลิดเพลิน
***”สำมะรด” คือภาษาถิ่นระยอง ที่เพี้ยนมาจาก “สับปะรด”