หิวแล้วต้องโซ้ยกับ “ราดหน้าเกี๊ยว เส้นเจี๋ยน” ที่ร้านราดหน้า หมูหมัก หลังป้อมฯ

0
5240

เจี๋ยนกันแบบประเจิดประเจ้อ เจี๋ยนกันแบบท้าทาย ต่อหน้าต่อตา หลังป้อมตำรวจกันเลย อะอ้า! อย่าเพิ่งตกใจไปว่ามีการเย้ยฟ้าฆาตกรรมกันนะครับ จริงๆ แล้วผมกำลังจะพูดถึงการ “เจี๋ยน” ที่กุ๊กชาวจีนใช้เรียกการทอดอาหารในแบบกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งวันนี้ ผมก็ได้มาเจอร้านราดหน้าที่ใช้วิธีการเจี๋ยนแบบนี้ แถว 7-eleven สี่แยกท่าบรรทุก หลังป้อมตำรวจ ในที่นี้ขอเรียกว่า “ราดหน้า หมูหมัก หลังป้อม” เพื่อให้ง่ายต่อการจดจำนะครับ เป็นร้านเล็กๆ ที่ขายราดหน้าซึ่งเป็นเมนูราดหน้าเส้นเจี๋ยน โดยเขาจะเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวไปเจี๋ยนในกะทะร้อนๆ จนกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นก็ราดหน้าด้วยน้ำราดหน้าปกติ แล้วเขาจะใส่เกี๊ยวนุ่มๆ เข้าไปด้วย แปลกใหม่ดี น้ำราดหน้าพอใช้ได้ครับรสชาติจะเบาๆ แต่เส้นเจี๋ยนจะหอมไฟกะทะนิดๆ กรอบนอกนุ่มใน ร้านราดหน้า หมูหมัก หลังป้อม เปิดตั้งแต่ 5 โมงเย็นจนถึงตี 3 ครับ

ราดหน้าหลังป้อม-01

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ตอนผมไปไก่เกือบหมด เขาเลยผสมหมูมาให้ผมนิดหน่อย เส้นนุ่มดีครับ หอม กลมกล่อมดีครับ

ราดหน้าหลังป้อม-02

มินิ รีวิวร้านอาหารระยอง ถ้าไปช่วงคนเยอะจะรอนานหน่อยครับ ทำกันอยู่สองคน ทำแบบจานต่อจานเลยครับ

  ราดหน้า หมูหมัก หลังป้อม
  แยกท่าบรรทุก หลังป้อมตำรวจ ตรงข้าม Zoods  ใกล้ 7-eleven
  เปิดทุกวัน
  17.00 – 03.00 น.
  เงินสด
  มาจากสี่แยก PMY มุ่งหน้าสู่ทะเล จะผ่าน 4 แยกท่าบรรทุกที่มีผับ Zoods  ข้าง 7-eleven จะมีร้านขายอาหารหลายร้าน ร้านราดหน้าจะอยู่หลังป้อมตำรวจครับ
  GPS | 12°40’34.3″N 101°14’16.2″E
Click ดูแผนที่ร้าน ราดหน้าหลังป้อม [Google Maps]

 


 

สาวก Line สามารถแชร์บทความนี้ได้ง่ายๆ ผ่านทางมือถือของคุณ โดยกดแชร์ที่โลโก้ LINE it! ครับ

รอโหลดข้อความล่างสักครู่ แล้วพิมพ์ความรู้สึกของคุณได้เลย! ▼

comments