ก๋วยเตี๋ยวเลียง พี่ป้อม

0
715

ซุปกลมกล่อมเคี่ยวพร้อมสมุนไพร ท็อปด้วยเนื้อหรือหมู คลุกเคล้าเส้นให้ผสานกับน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำส้มพริกตำ เติมความหวานอีกนิดด้วยน้ำตาลอ้อย ซดซุปซู้ดดด…เส้นคล่องคอดีจัง #ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง

ก๋วยเตี๋ยวเลียง พี่ป้อม เปิดขายมายาวนานกว่า 30 ปี โดยได้สูตรมาจากจันทบุรี จนมาเปิดร้านเล็กๆ ที่จังหวัดระยอง ความโดนเด่นของก๋วยเตี๋ยวเลียง พี่ป้อม คือน้ำซุปที่กลมกล่อมไม่หวาน เส้นที่มีให้เลือกหลากหลายโดยเฉพาะเส้นแบน หมูหรือเนื้อที่นุ่มเป็นมิตรต่อการเคี้ยว และเป็นร้านที่เนื้อหอมมากๆ ยิ่งนั่งใกล้ๆ หม้อก๋วยเตี่ยวด้วยหล่ะก้อ หอมจนอดใจไม่ไหวจริงๆ ผมเองก็ไม่แน่ใจว่าเพราะความหอมของเนื้อหรือเปล่าที่หอมไกลหลายโลจนมีผู้คนมาซดซุปซู๊ดเส้นกันอย่างไม่ขาดสาย แม้ร้านจะอยู่ลึกลับก็ตาม

สำเนียงห้าวๆ ท่าทางไม่ค่อยยิ้ม แต่ปริ่มไปด้วยความตั้งใจ น้าป้อมเล่าว่าเนื้อที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อส่วนแก้ม จึงได้ความเหนียวนุ่ม ทุกๆ วันจะต้องตื่นมาตั้งแต่ตี 5 เพื่อทำน้ำซุปและวัตถุดิบต่างๆ เพื่อเตรียมขายให้ทัน 11 โมง กว่าจะได้น้ำซุปที่ดี เนื้อหรือหมูที่นุ่มต้องใช้เวลาแล้วก็ต้องเลือกของดีที่จะมาทำอีกด้วย

🔰 | ก๋วยเตี๋ยวเลียง พี่ป้อม📍 | สองพี่น้อง ถ.สุขุมวิท ต.เชิงเนิน อ.เมือง จ.ระยอง ⏰ | 11.00 – 15.00 น.💰 | 25฿🚘 : https://goo.gl/maps/uLe5J37hiYqNhQKo8

รอโหลดข้อความล่างสักครู่ แล้วพิมพ์ความรู้สึกของคุณได้เลย! ▼

comments