ก๋วยเตี๋ยวยายหลี ผัดไทยยายไล้ สองยายกับเมนูสไตล์โบราณ ที่บ้านกร่ำ อำเภอแกลง

0
6043

เวลาเหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน ถ้ามีโอกาส…ผมมักแวะมาเติมพลังที่ร้านนี้ พลังงานที่มาจากอาหารเพียง 1 % เท่านั้น ที่เหลืออีก 99% คือพลังแห่งความรู้สึกล้วนๆ การที่ได้เห็นคุณยายทั้งสองคนอายุรวมกันเกือบ 200 ปี สุขภาพร่างกายก็ไม่ค่อยดี แต่คุณยายยังคงทำหน้าที่ของตนเองอย่างมีความสุข นี่แหละครับ คือพลังที่ยิ่งใหญ่…ที่มาพร้อมกับความรู้สึกที่ยิ่งใหญ่  เป็นเวลาเกือบ 50 แล้วที่ยายหลีและยายไล้ สองพี่น้องแห่งบ้านไร่ ชุมชนเล็กๆ ในตำบลกร่ำ อำเภอแกลง ยังคงทำอาหารโชว์เสน่ห์ปลายจวักให้คนทั่วไปได้ทานกันอย่างเอร็ดอร่อย คนแถวนี้จะเรียกกันติดปากว่า “ก๋วยเตี๋ยวยายไล้” เป็นร้านที่ขายเมนูเส้นทั้งก๋วยเตี่ยว ราดหน้า ผัดไทย รวมไปถึงมีอาหารตามสั่งด้วย ความโดดเด่นของร้านนี้อยู่ที่เมนูโบราณ อย่างก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ เสิร์ฟมาแบบน้ำใสที่มีพริกขี้หนูสดบดเล็กน้อยลอยมาอยู่ในชาม   หรือจะเป็นผัดไทยโบราณ  ที่ผัดกันในแบบดั้งเดิมไม่ใส่ซีอิ้ว ไม่โรยถั่วป่น สีจะไม่สดเหมือนผัดไทยทั่วไป ใส่ไก่ ใส่ตับ หรือแล้วแต่ว่าวัตถุดิบในวันนั้นมีอะไรบ้าง รสชาติผัดไทยกลมกล่อม  เส้นนุ่มหอมกลิ่นกะทะนิดๆ   ข้าวผัดกะเพราก็ผัดแบบไม่มันและไม่มีถั่วผักยาวซะด้วย ส่วนใครอยากกินราดหน้ายายเค้าก็ทำให้ได้ ราดหน้าใส่ตีนไก่ แปลกไม่เหมือนใคร  ราคาอาหารก็เบามาก เริ่มต้นที่ 30 บาท เท่านั้น ปัจจุบันคุณยายหลี-ยายไล้ อายุ 84 และ 88 ตามลำดับ   ย้ายไล้รับหน้าที่ทำเมนูผัดต่างๆ  ส่วนป้าหลีจะรับหน้าที่ทำก๋วยเตี๋ยว ใครที่มาทานที่นี่อาจจะต้องอดใจรอกันหน่อย เพราะยายความสามารถทางการได้ยินเสียงลดลง เดินเหินก็ไม่ค่อยสะดวก ขาประจำที่นี่มักจะช่วยยายเสิร์ฟหรือมารับอาหารเอง ใครอยากมาทานก๋วยเตี๋ยวยายหลี  ผัดไทยยายไล้ แวะมากันได้ครับ   ถ้าคุณมาจากระยองให้คุณใช้เส้นทางเลียบหาดแหลมแม่พิมพ์ ขับรถมุ่งหน้าไปสู่แกลง เลยอนุเสาวรีย์สุนทรภู่ให้ขับรถตามทางมาเรื่อยๆ ผ่านโค้งวัดกลางกร่ำ สังเกตขวามือไกลๆ จะมีต้นไม้ใหญ่ และพิพิธภัณฑ์บ้านครูกัง ก่อนถึงต้นไม้ใหญ่ทางขวา จะมีซอยเล็กๆ ที่ชื่อว่าซายวารี (ซอยนี้สามารถไปฟาร์มปูนิ่มได้) เลี้ยวเข้าซอยมาจะเจอร้านยายอยู่ขวามือครับ

ก๋วยเตี๋ยวยายหลีก๋วยเตี๋ยวสองยายYailaiandYailee_Noodles_1YailaiandYailee_Noodles_2YailaiandYailee_Noodles_3

info

  ก๋วยเตี๋ยวยายหลี ผัดไทยยายไล้ ก๋วยเตี๋ยวสองยาย”
  ถนนวารี ตำบลกร่ำ อำเภอแกลง
มาจากระยองให้คุณใช้เส้นทางเลียบหาดแหลมแม่พิมพ์ ขับรถมุ่งหน้าไปสู่แกลง เลยอนุเสาวรีย์สุนทรภู่ให้ขับรถตามทางมาเรื่อยๆ ผ่านโค้งวัดกลางกร่ำ สังเกตขวามือไกลๆ จะมีต้นไม้ใหญ่ และพิพิธภัณฑ์บ้านครูกัง ก่อนถึงต้นไม้ใหญ่ทางขวา จะมีซอยเล็กๆ ที่ชื่อว่าซายวารี (ซอยนี้สามารถไปฟาร์มปูนิ่มได้) เลี้ยวเข้าซอยมาจะเจอร้านยายอยู่ขวามือ
  เปิดทุกวัน
  09.00 – 15.00 น.
  เงินสด
  GPS | 12°41’11.7″N 101°37’57.2″E
 Click ดูแผนที่ร้านคลิก ก๋วยเตี๋ยวยายหลี ผัดไทยยายไล้ [Google Maps]

sudsakornner

รอโหลดข้อความล่างสักครู่ แล้วพิมพ์ความรู้สึกของคุณได้เลย! ▼

comments